Descubre un rincón donde la gastronomía de Estepona cobra vida. En Grill Chambao, cada plato es una invitación a un viaje culinario inigualable, donde la tradición se encuentra con la innovación.
Desde carnes de renombre mundial, como la Ayrshire Finlandesa, hasta hamburguesas de la máxima calidad, nuestra carta promete deleitar y sorprender a cada paladar.
Ya sea que estés buscando una cena romántica bajo las estrellas o una comida familiar en un ambiente acogedor, Grill Chambao es el lugar perfecto para sumergirse en la rica tapestría gastronómica de Estepona.
Así que, siéntate, relájate y déjanos llevarte a través de una experiencia culinaria inolvidable. Porque en Grill Chambao, cada plato cuenta una historia y estamos ansiosos por compartirla contigo.
carta GRILL CHAMBAO
CONOCE TODOS NUESTROS PLATOS
Tartar mango y burrata con trufa
14.00 €
Combinando el dulce mango con la cremosa burrata, este tartar se eleva con un toque de trufa. El contraste entre lo tropical y la riqueza terrosa de la trufa crea un bocado gourmet.
Ventresca con pimientos asados
11.00 €
La ventresca se presenta en perfecta armonía con pimientos asados. Estos pimientos, con su sabor dulce y ahumado, complementan la riqueza de la ventresca.
Ensalada césar con gambas
16.00 €
Ensalada César especial acompañada de gambas, lechuga, tomate cherry, picatostes y salsa césar.
Tartar de Salmón
14.00 €
El tartar de salmón es una delicia de sabor fresco y textura suave. El salmón crudo, finamente picado y condimentado, se presenta como un plato elegante y ligero.
Ensalada de queso de cabra
16.00 €
Una deliciosa combinación de sabores y texturas, la ensalada de queso de cabra presenta queso de cabra suave y cremoso sobre una cama de hojas verdes frescas.
steak tartar
19.00 €
Carne cruda picada y sazonada, el steak tartar es una experiencia audaz de sabor y textura. Un plato fresco y lleno de sazón para paladares aventureros.
Carpaccio de Wagyu con trufa
19.00 €
Este delicado carpaccio, hecho de finas lonchas de Wagyu, destaca por su marmoleado y sabor inigualable. Aderezado con láminas de trufa, el plato combina la suavidad de la carne con el aroma terroso y lujoso de la trufa.
Carpaccio Tomate con burrata y albahaca
9.00 €
Finas lonchas de tomate se combinan con la cremosidad de la burrata y el aroma fresco de la albahaca. Este plato ofrece un equilibrio de acidez, riqueza y frescura.
Ensalada césar con pollo
12.00 €
Lechuga romana, pollo a la parrilla, salsa César, picatostes y queso parmesano se combinan en esta ensalada clásica. Una mezcla equilibrada de frescura y sabores audaces.
Jamón Ibérico de bellota
R 25.00 € - mR 15.00€
Plato de delicioso jamón ibérico de bellota. Se puede pedir ración y media ración. Con su sabor rico y textura delicada, el jamón ibérico de bellota es una obra maestra de la curación.
Queso curado
17.00 €
El queso curado es una delicia que ha madurado con el tiempo para desarrollar sabores y texturas intensos. Es una elección apreciada por los amantes del queso.
melón con jamón
14.00 €
Melón jugoso y jamón curado se unen en una armonía dulce y salada. Un contraste delicioso que combina frescura y sabores intensos en cada bocado.
Gazpacho andaluz
14.00 €
Sopa fría de tomates, pepino, pimiento, cebolla y ajo. Un tributo a los sabores mediterráneos en cada sorbo fresco y revitalizante para todos los paladares.
Chorizo criollo con salsa chimichurri
3.50 € Unidad
Un clásico argentino, se destaca por su sabor robusto y especiado. Acompañado de chimichurri, una salsa verde a base de hierbas y ajo, se crea un contraste vibrante en cada bocado.
Mazorca de maíz
4.50 €
Un clásico, la mazorca de maíz es un festín de granos jugosos y dulces. Asada, su sabor natural y textura tierna la convierten en un bocado sencillo pero delicioso.
Pimientos de Padrón
7.50 €
Ensalada César especial acompañada de gambas, lechuga, tomate cherry, picatostes y salsa césar.
Chistorra de Navarra
7.50 €
Embutido fresco y picante originario de Navarra, la chistorra combina carne de cerdo y especias. Su color y aroma al freírse la distinguen como un manjar único.
Croquetas de jamón
8.50 €
Con un exterior dorado y crujiente que da paso a un relleno cremoso, estas croquetas encierran el sabor inconfundible del jamón curado.
Crema de calabacín con de jamón y queso Parmesano
14.00 €
Esta crema de calabacín se realza con el sabor intenso del jamón curado y el distintivo queso Parmesano. Un plato cremoso que combina texturas y sabores.
Alcachofa a la brasa con jamón
4.50 € Unidad
Asada a la brasa, adquiere un sabor ahumado e intenso. Acompañada de finas lonchas de jamón, combina la frescura vegetal y sabor del jamón.
Morcilla de burgos
8.50 €
Este embutido tradicional castellano, originario de Burgos, combina arroz, cebolla y sangre de cerdo en una mezcla rica y especiada. Con su sabor profundo y textura única.
Queso Camembert a la parilla
15.00 €
El Camembert frito, crujiente por fuera y suave por dentro, se realza con la salsa de arándanos de sabor agridulce. Esta combinación crea un contraste perfecto, ofreciendo una deliciosa experiencia en cada bocado.
Gambas pil-pil
13.00 €
Cocidas en aceite de oliva con ajo y guindilla, las Gambas al Pil-pil son un deleite de sabor picante y profundo. Un plato vibrante que ofrece una explosión de sabor en cada bocado.
Croquetas de carabinero
9.50 €
Estas croquetas, con su exterior crujiente y un interior suave, capturan la esencia del carabinero en su máxima expresión. Cada bocado ofrece un sabor intenso y marinero.
Crema de champiñón
14.00 €
Una crema suave que resalta el sabor terroso de los champiñones, combinando textura cremosa con un profundo aroma. Un plato reconfortante en cada cucharada.
Frito Mixto
23.00 €
Una combinación crujiente que reúne lo mejor de la fritura: nuggets dorados, aros de cebolla, patatas fritas clásicas, el toque exótico de la patata dulce y los irresistibles palitos de queso.
Churrasco de Pollo
14.00 €
Marinado y asado a la parrilla, este pollo combina un exterior carbonizado con un interior jugoso. Una delicia que rememora las auténticas parrilladas, brindando sabor y tradición en cada bocado.
Secreto Ibérico
20.00 €
El secreto es una joya oculta de la gastronomía española. Con su textura tierna y sabor profundo, este corte de carne de cerdo, se derrite en la boca, ofreciendo un bocado de auténtica tradición y exquisitez.
Solomillo premium
32.50 €
Este corte, proveniente de la ternera de alta calidad, es la esencia de la suavidad y el sabor. El solomillo, cocinado a la parrilla, se presenta con una textura tierna y un sabor profundo.
Chateaubriand (min 2 pers)
64.00 €
Este corte de carne, tomado del centro del solomillo, es sinónimo de elegancia y sabor. El Chateaubriand, cocinado a la perfección, presenta una textura tierna y jugosa.
Chuletón Buey
120.00 €/Kg
Este chuletón es un emblema de sabor y textura. Con una carne densa y marmoleada, el chuletón de buey se cocina para resaltar su jugosidad y sabor profundo, ofreciendo un bocado que es una verdadera celebración de la carne en su máxima expresión.
Lomo de Wagyu 400grs
85.00 €
Originario de Japón y reconocido mundialmente, el lomo de Wagyu es la cúspide de la carne de res. Con un marmoleado excepcional, este corte promete una textura increíblemente tierna y un sabor que se derrite en la boca.
Costillar BBQ Black Label
19.50 €
Bañado en una salsa BBQ, ofrece una combinación de dulzura y ahumado. Asado a la perfección, su carne se desprende del hueso con facilidad, brindando una experiencia culinaria rica y sofisticada en cada mordida.
Entrecot Black Angus 300grs
27.00 €
Originario de la raza Black Angus, este entrecote de 300 gramos destaca por su marmoleado y jugosidad. Asado a la perfección, su carne tierna y sabor intenso ofrecen una experiencia culinaria premium.
Entrecot Black Angus 600grs
48.00 €
De la prestigiosa raza Black Angus, este entrecote de 600 gramos se caracteriza por su notable marmoleado y excepcional jugosidad. Cocinado con maestría, su carne rica y sabor intenso brindan una experiencia única.
Chuletón Ayrshire de Finlandia
78.00 €
Proveniente de la raza Ayrshire finlandesa, ganadora por 3 años consecutivos con el World Steak Awards, este chuletón es un testimonio de calidad y sabor. Con su carne marmoleada y textura suculenta, se presenta como una experiencia inigualable.
Chuletón de Rubia Gallega
1Kg 85 € - 1,5K g 110 €
Originario de las verdes tierras de Galicia, este chuletón proviene de la distinguida raza Rubia Gallega. Con una carne marmoleada y de sabor inigualable, el chuletón de Rubia Gallega es un manjar que combina tradición y exquisitez.
LUBINA
17 €
Un magnífico pescado acompañado de verduras para realzar su sabor.
Salmón
18 €
Salmón noruego de máxima calidad acompañado de verduras.
Lenguado
26 €
Pescado de origen local con un sabor suave ideal para los niños acompañado de verduras de temporada.
Original Burger
9.50 €
Pan brioche, carne de Black Angus de Nebraska, tomate, cebolla, lechuga, ketchup y mayonesa.
Cheeseburger
10.50 €
Pan brioche, came de Black Angus de Nebraska, queso cheddar, tomate, cebolla, lechuga, salsa bbq y mayonesa.
Double Cheeseburger
15.50 €
Pan brioche, doble came de Black Angus de Nebraska, doble queso cheddar, tomate, cebolla, lechuga, salsa bbq y mayonesa.
Jack Daniels Burger
13.50 €
Pan brioche, came de Black Angus de Nebraska, queso cheddar, bacon, tomate, cebolla, lechuga y salsa Jack Daniels.
Crispy Chicken Burger
12.50 €
Pan brioche, carne de pollo crujiente, queso cheddar, tomate, cebolla, lechuga, ketchup y mayonesa.
GUARNICIONES 4.50 €
Patatas fritas
Un clásico universal, las patatas fritas son la combinación perfecta de crujiente por fuera y tierno por dentro. Doradas a la perfección, estas delicias saladas son el acompañamiento ideal para cualquier plato.
Patatas dulces
Con su característico color anaranjado y sabor ligeramente dulce, las patatas dulces son una alternativa nutritiva y deliciosa a las patatas tradicionales. Ofrecen una textura suave y un sabor único que complementa una variedad de platos.
Verduras Frescas (Ensalada verde)
Una explosión de frescura en cada bocado, esta ensalada verde combina las verduras más frescas y crujientes. Con hojas verdes, tomates jugosos y otros ingredientes de temporada.
Aros de Cebolla
Estos círculos dorados y crujientes son una delicia tentadora. Las rodajas de cebolla, envueltas en una capa de rebozado ligero, se fríen hasta alcanzar una perfección dorada. El resultado es un bocado con un exterior crujiente y un interior tierno y dulce.
SALSAS 3.50 €
Salsa Pimienta
Esta salsa, con su base cremosa y granos de pimienta enteros, es el epítome del sabor picante y profundo. La pimienta, ligeramente triturada, libera su aroma y sabor distintivos, enriqueciendo cualquier plato al que se añada. Perfecta para carnes.
Salsa Tártara
Esta salsa, con su mezcla cremosa de mayonesa, alcaparras, pepinillos y hierbas frescas, es el complemento perfecto. Su sabor ligeramente ácido y su textura rica y suave hacen de la salsa tártara una clásica elección ideal para todos los paladares.
Salsa Chimichurri
Emblema de la gastronomía sudamericana, el chimichurri es una mezcla vibrante de hierbas frescas, ajo, vinagre y aceite. Con su sabor picante y herbáceo, esta salsa es el acompañante ideal para carnes asadas y parrilladas.
Salsa Bearnesa
La salsa Bearnesa es un pilar de la cocina francesa. Esta emulsión cremosa, hecha de mantequilla y yemas de huevo, se realza con el sabor distintivo del estragón y chalotes. Con un toque ácido del vinagre o vino blanco, su sabor es una combinación perfecta de cremosidad y frescura.
Salsa Champiñón
Con una base suave y terrosa, esta salsa combina la esencia de los champiñones frescos con una textura cremosa. Los champiñones, finamente picados, se mezclan en una salsa rica que realza y complementa una variedad de platos.
Salsa Ali-oli
Originaria del Mediterráneo, la salsa ali-oli combina el intenso sabor del ajo con la suavidad del aceite de oliva, creando una emulsión cremosa y potente. Su sabor característico y textura untuosa la hacen perfecta para acompañar.
Salsa Yogur
Refrescante y suave, la salsa de yogur combina la cremosidad del yogur con hierbas y especias, ofreciendo un sabor delicado y ligeramente ácido. Ideal para ensaladas, kebabs o platos a base de vegetales, esta salsa aporta un toque fresco y ligero.