MENÚ EJECUTIVO 19,50€ (DE LUNES A VIERNES)<< ¡RESERVA MESA!

Cómo ablandar la carne de la forma más eficaz

Cómo ablandar la carne de la forma más eficaz

Cómo ablandar la carne: Descubre todos los métodos Hay muchos cortes de bistec y otras carnes que son apreciados por su ternura inherente, entre ellos el bien llamado solomillo. Pero incluso los cortes más duros pueden producir resultados de alta calidad, si se sabe...
Maduración de la carne: conoce todo sobre este arte

Maduración de la carne: conoce todo sobre este arte

INTRODUCCIÓN La maduración de la carne ha sido un tema de debate durante mucho tiempo y ha evolucionado con las tendencias y modas culinarias. ¿Es realmente un proceso que mejora la calidad y el sabor de la carne? ¿O es solo un mito? En este artículo, exploraremos las...